Ecológico, Bio, Orgánico. ¿Qué son?

Ecológico, Bio, Orgánico . ¿Qué son?

​Estos son tres adjetivos que nos solemos encontrar para identificar alimentos según su procedencia y método de cultivo.

Es importante que sepamos que es cada término para estar seguros de lo que comemos y que comemos lo que queremos.

Los alimentos Ecológicos son aquellos que durante todas sus etapas de crecimiento y producción están en equilibrio con el medio. Es decir proceden de semillas ecológicas, se cultivan en tierra y agua descontaminada, aprovechan las condiciones naturales, como el clima o el suelo, para el desarrollo de la planta, es decir basado en una agricultura ecológica. Las carnes y pescados ecológicos, garantizan una zona de crianza libre de contaminación y alimento ecológico, sin hormonas de crecimiento o antibióticos.

Este logotipo ecológico europeo es el que nos garantiza que un alimento es ecológico.

Los alimentos Bio, son aquellos que no contienen ningún componente que haya sido modificado geneticamente. Es decir, cualquier producto que exprese la condición de Bio en su envase o empaque, indica que no se realizaron intervenciones de laboratorio para conseguir el resultado final, tal como puede suceder con algunas frutas o verduras para lograr mejor color, volumen, duración .

Los alimentos Orgánicos son aquellos sobre los que no se ha hecho ninguna intervención química para lograr un desarrollo óptimo con pesticidas, fertilizantes u otras sustancias similares. Estos alimentos no obstante pueden estar elaborados con productos manipulados geneticamente, como pueden ser las frutas de un dulce o las uvas de un vino.

No todos los alimentos Orgánicos por tanto son Bio.

Espero que esta información os sea interesante y de ayuda.

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