Sustitutos Veganos del huevo
El huevo y la leche son ingredientes muy habituales en cualquier tipo de cocina y sobre todo en la reposterÃa. Si nos paramos a pensar un...
Pak Choi
El Pak Choi o (Brassicca Chinensis) es un vegetal que pertenece a la familia de las coles como el el brócoli, la coliflor, el repollo,...
Tamari
Fue cuando empecé a introducirme en los alimentos orgánicos y a explorar recetas veganas cuando comencé a familiarizarme con el Tamari....
Microbiota, Probióticos y Prebióticos
Microbiota: Este término define los microorganismos que viven en un entorno especÃfico. Estos microorganismos pueden ser, hongos,...
Vitamina B12
Vitamina B12: molécula hidrosoluble y compleja, de origen bacteriano, imprescindible para multitud de reacciones metabólicas como la...
Quinoa
Quinoa: Semilla perteneciente a la subfamilia Chenopodioideae de las amarantáceas, como las espinacas, las acelgas y la remolacha,...
ProteÃnas
ProteÃnas: Las proteÃnas son macromoléculas, formadas por la unión de miles o cientos de aminoácidos, fundamentales para el crecimiento y...
Bayas de Goji
Bayas de Goji: Fruto de color rojo anaranjado de un arbusto denominado Goji, Lycium barbarum (o también Lycium chinense), que llega a...
Semillas de ChÃa
Semillas de ChÃa: Semillas que proviene de una planta herbácea denominada chÃa o Salvia hispanica L. Esta planta, originaria del centro y...
Espirulina
Espirulina: Micro alga de color verdi-azul. Una de sus principales caracterÃsticas es que constituye como una gran fuente de proteÃnas,...
